Ramazan ayının ardından gelen bayram günleri, beslenme alışkanlıklarının hızla değiştiği bir dönem olarak sağlık profesyonellerinin dikkatini çekiyor. İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Merve Bayram, bu konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunarak, bir ay boyunca oruç nedeniyle farklı saatlerde beslenen vücudun bayram günlerinde aniden artan ve hızla tüketilen öğünlere uyum sağlamakta zorlandığını belirtti. Ramazan süresince değişen beslenme düzeni metabolizmanın yavaşlamasına neden oluyor. Bayramla birlikte eski yeme düzenine hızlı bir şekilde dönülmesi ise farkında olmadan daha fazla yemek tüketimine yol açabiliyor. Bu durum yalnızca kilo artışı riskini artırmakla kalmıyor; aynı zamanda sindirim sistemi sorunları, mide rahatsızlıkları ve metabolik dengesizliklere de neden olabiliyor.
Bayram sofralarında zengin yiyecek çeşitliliği ve psikolojik rahatlama duygusu, yemek tüketimini önemli ölçüde artırabiliyor. Doç. Dr. Bayram, bayram günlerinde besinlerin yavaş tüketilmesi, iyi çiğnenmesi ve porsiyonların küçük tutulmasının önem taşıdığını vurguladı. Özellikle bayram sofralarında sıkça tüketilen poğaça, börek ve beyaz ekmek gibi rafine karbonhidrat içeren besinler ile salam, sucuk ve sosis gibi işlenmiş et ürünlerinin fazla tüketimi sindirim sistemini zorlayabiliyor. Tatlı tüketiminde ise tamamen kaçınmak yerine porsiyon kontrolü yapılması, mümkünse şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesi önerilmektedir.
Ramazan boyunca su tüketimi çoğunlukla iftar ve sahur saatleriyle sınırlı kaldığından, bayram günlerinde sıvı alımını yeniden düzenlemek önemlidir. Gün içine yayılan düzenli su tüketimi sindirimin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Günlük en az 2-2,5 litre su içilmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir. Ayrıca lif içeriği yüksek besinlerin tüketiminin artırılması ve hafif fiziksel aktivitelerin yapılması sindirim sistemi açısından fayda sağlayabiliyor. Koyu yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, baklagiller ve tam tahıllı ürünler lif açısından zengin besinlerdir. Bayram ziyaretleri arasında yapılacak kısa yürüyüşler hem sindirimi kolaylaştırır hem de kan şekeri kontrolüne katkı sağlar. Diyabet, hipertansiyon ve kalp hastalığı gibi kronik rahatsızlıkları bulunan bireyler ise bayram süresince beslenme düzenlerini mümkün olduğunca koruması gerekmektedir.